쌀국수 양파 절임을 맛있게 해서 쌀국수도 만들어보고 싶어졌어.쌀국수는 소고기국이 핵심이라 이것저것 유튜브를 찾아봤다 백종원 마리텔 쌀국수 레시피 – 설렁탕탕탕 이용 편스토랑 차예련 레시피 – 야채탕 이용 육식 만포 레시피 – 고기와 뼈를 곰솥에 삶는 것부터…
2시간이면 되는 재료도 노력도 적당한 레시피는 편스토랑이 아닐까?차예련 레시피를 보니 쌀국수 육수에 밥을 넣으면 쌀국밥이래 아이디어가 좋아서 쌀국밥으로 변경 🙂
쌀국수양파절임 레시피┃미분당양파절임소스비율미분당양파절임의새콤함이더운여름이되니까생각나는양파절임을만들어볼까~~쌀국수절임··blog.naver.com
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쌀국수양파절임 레시피┃미분당양파절임소스비율미분당양파절임의새콤함이더운여름이되니까생각나는양파절임을만들어볼까~~쌀국수절임··blog.naver.com
쌀국수 만드는 법 편스토랑 차예련 쌀국밥 요리 레시피
쉽고 간편하게 요리하는 차예련 레시피 🙂
* 재료준비*(3인분)샤브샤브고기1팩,숙주1봉지,레몬즙1T*육수재료*물2L,무3조각,파3뿌리,간생강1개,청양고추1개,마늘2개,간장3T ,청주2T ,치킨스톡1T ,갈치액젓2T(선택)베트남고추 또는 스리라차소스 칠리소스…………………………….. * 샤브샤브 고기: 얇은 생강: 없으면 생략 가능 * 청양고추 : 매운거 좋아하면 2개 * 치킨스톡* 치킨소스
물 2L에 각종 야채를 넣고 끓이는 무 3조각, 대파 3포기, 청양고추 1뿌리를 넣는 대파는 흰색, 초록 어느쪽이든 좋다 조금 맵게 먹을거면 청양고추 2~3개 넣자
마늘도 넣고 중강불에 삶다
고기는 얇은 고기라면 부위에 상관없이 괜찮아, 비계가 있든 없든 좋아, 나는 호주산 샤브샤브 목살을 사서 100g에 2500원, 한 팩에 6000원 정도였어.
야채스프에 고기도 넣고 보글보글 끓이다
간장 3T를 넣되 얇은 간장은 짜고 양조간장과 진한 간장을 넣도록 하자.청주 2T, 치킨 스톡 1T를 넣는다.청주는 요리주 당연히 가능하지. 집에 셰프의 비프 스톡이 있고 치킨 스톡 대신 비프 스톡을 넣은 청정원 셰프의 비프 스톡, 정말 좋다!진한 고기국물이라 활용도가 높다
까나리액젓 2T도 넣는다.베트남 피쉬소스 느낌을 내려고 하는데 참치액젓, 꽃게액젓 등 다른 액젓도 가능해
만든 소스를 끓는 육수에 붓는다.육수와 고기 색깔이 짙어지다3분정도 끓이고 고기는 건져서 오래 끓여도 고기가 딱딱해질 것 같기 때문이다 나머지 육수와 야채는 중불에서 30분 끓일 때 쌀국밥을 만들 예정이라면 밥을 식혀두자색깔이 심하게 진해진 딱 봐도 맛있을 것 같은 느낌!쌀국수 대신 쌀국밥 만드는 법쌀국수를 살짝 삶아 넣으면 쌀국수, 밥을 넣으면 쌀국밥이 되는 찬밥을 담은 그릇에 육수를 여러 번 부어가며 소금에 절인다.숙주를 얹고 고기도 육수에 담가 데운 뒤 올리는 숙주의 풋내가 싫다면 살짝 삶은 숙주를 올리거나 숙주를 그릇 밑에 먼저 깔아 육수를 부어 빠르게 익도록 한다.만들어 놓은 쌀국수 양파절임도 얹고 레몬즙을 뿌리고 베트남 고추 또는 스리라차 소스를 취향에 맞게 첨가한다.만들어 놓은 쌀국수 양파절임도 얹고 레몬즙을 뿌리고 베트남 고추 또는 스리라차 소스를 취향에 맞게 첨가한다.짜장금쌀국밥 레시피 먹은 소감내가 만들었는데 베트남 느낌이 나는게 신기하다.각종 재료를 넣고 푹 삶으면 육수가 확실히 맛이 강하고 진한 느낌이다 양파절임과 레몬즙을 위에 얹으면 마무리도 상큼하다쌀국수 대신 쌀국밥은 어땠을까?완전 해장국밥 느낌! 정말 잘 어울리는 조합이다. 쌀국수는 워낙 얇은 면이라 시간이 지나면 끈적끈적한 느낌인데 밥이니까 그럴 걱정도 없어.쌀국수보다 잘 해먹는데?샤브샤브 소고기를 중간에 떠보니 부드러운 식감도 살아있는 베트남 음식도 어렵지 않구나!앞으로 하나씩 도전해보고 싶다샤브샤브 소고기를 중간에 떠보니 부드러운 식감도 살아있는 베트남 음식도 어렵지 않구나!앞으로 하나씩 도전해보고 싶다샤브샤브 소고기를 중간에 떠보니 부드러운 식감도 살아있는 베트남 음식도 어렵지 않구나!앞으로 하나씩 도전해보고 싶다공감과 댓글은 사랑입니다.공감과 댓글은 사랑입니다.